Vichyçoise

Ingredientes
2 batatas grandes cozidas e amassadas
meia xícara de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola
4 alhos poró picados
5 xícaras de caldo de frango
noz moscada, sal e pimenta
Modo de fazer
Bata no liqüidificador a batata e o caldo de frango 
(tem que ser natural feito com os ossos do
frango). Junte o alho poró, a cebola e a manteiga. 
Depois ponha numa vasilha e misture o
creme de leite fresco. Tempere com noz moscada, 
sal e pimenta. Decore com folhas de aipo
e está pronta uma sopa deliciosa.