TORTA DE TAPIOCA
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400 g de manteiga
4 xícaras de açúcar
4 xícaras de farinha de trigo
4 xícaras de tapioca
1 xícara de leite de vaca
1 xícara de leite de coco
1 colher de sopa de queijo
2 colheres de sopa(rasas) de fermento em pó
2 colheres de chá de baunilha
12 ovos
Bata a manteiga com o açúcar, em seguida as gemas e continue a bater. Acrescente a
farinha de trigo, o queijo, a baunilha, a tapioca(adicione o leite a ela), o fermento e, por último,
as claras em neve. Forma untada com manteiga e farinha de trigo. Forno quente.
Recheio
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de chá de mel
Prepare uma cocada e recheie a torta.
Cobertura
1 lata de leite condensado
Coloque no fogo em banho-maria até ficar em ponto de doce. Espalhe pela superfície da
torta.