TORTA DE BATATA E SALSICHA
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1 gema
2 colheres de sopa de água
5 salsichas(200 g) cortadas em rodelas
450 g de batatas cozidas cortadas em cubinhos
1 xícara(100 g) de queijo prato ralado no ralo grosso
1/4 de xícara de leite
2 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 receita de Massa básica para torta aberta simples
Asse a massa por 15 minutos. Retire do forno e tire o papel com o feijão. Pincele o fundo da
massa com a mistura de gema com água. Leve ao forno novamente e asse por mais 10
minutos. Retire do forno e recheie. Misture a salsicha com a batata e coloque dentro da
massa. Misture o queijo, o leite, os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Despeje
sobre a batata e a salsicha. Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno quente préaquecido
por 30 a 35 minutos.