Tarte de Limão

Ingredientes: 

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
100g de margarina gelada
3 colheres (sopa) de água fria
1 lata deleite condensado
7 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de raspas de limão
3 claras em neve
6 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de bicarbonato

Modo de Preparar: 
Em uma tigela misture com o garfo a farinha, o sal e a manteiga até virar uma farofa. 
Pingue água e vá mexendo até soltar da tigela. Faça uma bola e abra a massa em uma 
superfície enfarinhada. Forre com a massa uma forma redonda de fundo removível. 
Asse em forno quente por 10 min. Deixe esfriar. Misture o leite condensado com 
5 colheres de sopa do suco de limão e as raspas. Cubra a massa assada com este recheio. 
Prepare um suspiro com as claras batidas em neve com o bicarbonato e o suco de limão restante, 
acrescentando o açúcar aos poucos até ficar firme. Decore a torta com o suspiro e 
leve ao forno quente até dourar.

Rendimento: 8 porções