Tarte de Amêndoa à moda do Carlos Ingredientes : Massa: 125 gr farinha ; 100 gr açúcar; 1 ovo ; 1 colher fermento ; 100 gr manteiga. Cobertura: 125 gr amêndoa ; 125 gr manteiga ; 6 colheres leite ; 100 gr açúcar. Confecção : Bate-se o açúcar com a manteiga, junta-se os ovos e por último a farinha com o fermento sem bater muito. Vai ao forno. À parte cortam-se as amêndoas já peladas, junta-se a manteiga, o leite e o açúcar. Vai ao lume até alourar. Põe-se sobre a massa já cozida e vai ao forno a alourar mais um pouco.