Tarte de Amêndoa

Ingredientes :

100 gr de amêndoas ; 
350 gr de açúcar ; 
5 ovos ; 
5 gemas ; 
25 gr de coco. 
Confecção :

Junte o açúcar a 1,5 dl de água e leve-o a ferver até atingir o ponto fio forte. 
Junte os ovos com as gemas num recipiente e misture bem, deitando de seguida a 
calda por cima e mexendo rapidamente. 
Adicione então o coco e o miolo de amêndoa picado fino. Coloque esta massa dentro 
de uma forma de tarte previamente forrada de massa doce. 
Polvilhe com açúcar em pó e leve ao forno fraco para cozer. 
Depois de cozida e arrefecida volte a polvilhar com açúcar em pó.