Suflê de Frango-1 Ingredientes: - 1 frango pequeno ensopado com todos os temperos da preferência - 1 xícara do molho em que foi feito o frango - 2 colheres, das de sopa, de queijo parmesão ralado - 1 xícara de leite - 2 colheres, das de sopa, de farinha de trigo - 2 colheres, das de sopa, rasa de manteiga - 5 ovos - Sal Modo de Preparo: Misture o leite com o molho de frango, adicione a farinha e as gemas, passe pela peneira, junte a manteiga e leve ao fogo brando. Mexa sempre com uma colher de pau até cozinhar e engrossar. Adicione o frango desfiado, misture bem, prove o sal e retire do fogo. Bata até amornar, acrescente o queijo e as claras, misture com cuidado e despeje em um pirex untado. Asse em forno moderado nos primeiros 5 minutos e termine em fogo quente. Sirva em seguida no próprio pirex.