Sopa de Hortaliças
 
Ingredientes: 
•	200 grs. de feijão verde  
•	1 couve- lombarda 
•	1 tomate 
•	2 cebolas 
•	2 nabos 
•	50 grs. de presunto 
•	azeite q.b. 
•	sal q.b. 
•	5 cenouras 
•	6 batatas ou chuchus 
•	caldo de legumes (1 cubo) 
•	30 grs. de arroz 
Confecção: 
Descascam-se e lavam-se os legumes e miga-se a couve-lombarda e cortam-se aos pedacinhos as cenouras, nabos, batatas ou chuchus, o feijão verde, as cebolas e o tomate.
Mete-se tudo dentro de uma panela com o caldo de legumes feito com 1 cubo tempere com sal e leve a cozer.
Quando tudo estiver quase cozido, deita-se o arroz e o presunto cortado às tiras tempere com azeite e deixe cozer cerca de 15 minutos.