Sopa de bolinhos de carne com macarrão e escarola Ponha 1 litro de caldo de carne para ferver, acrescente 15 bolinhos de carne moída e 1 xícara de macarrão conchinha. Quando começar a ferver, marque 15 minutos e abaixe o fogo; mexa de vez em quando. Acrescente 1 xícara de escarola picada bem fininha, deixe mais 5 minutos, prove o sal e sirva.