Sopa Completa

TEMPO DE PREPARO: 25 MINUTOS RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 65,00
GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
1 talo de salsão picado
1 cenoura grande
em pequenos pedaços
1 cebola média ralada
1 dente de alho
esmagado
250 g de ervilha torta
sem o fio
2 xícaras (chá) de
escarola picada
1 xícara (chá) de
broto de feijão
3 xícaras (chá) de
água quente
1 tablete de caldo de
galinha
2 colheres (sopa) de
molho de soja
1 pitada de gengibre
em pó
Numa fôrma refratária grande, coloque o salsão, a cenoura,
a cebola e o alho; tampe e cozinhe em potência alta por 5
a 7 minutos, ou até que estejam macios. Adicione a ervilha,
a escarola, o broto de feijão, a água, o caldo de galinha, o
molho de soja e o gengibre. Misture bem, tampe e cozinhe
por mais 10 a 15 minutos, em potência alta, mexendo a
cada 4 minutos.