SONHOS DE BATATA
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1/2 kg de batata
3 colheres de sopa de queijo parmesão
3 colheres de sopa de Maizena
1 colher de sopa de manteiga
1 gema
Sal a gosto
Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor. Junte os demais ingredientes e misture bem.
Modele os bolinhos e deixe descansar por uns 10 minutos. Passe pela farinha de trigo antes
de fritar.
Variação
Modele os bolinhos, recheie com carne moída e cozinhe ligeiramente em água fervente.
Retire do fogo, arrume em pirex amanteigado. Cubra com molho de tomate, polvilhe com
parmesão e leve ao forno por alguns minutos.