Sonhos


Ingredientes:

0,5 l de água + leite 
200 grs de margarina 
10 grs de sal 
1 casca de limão 
400 grs de farinha s/ fermento 
10- 12 ovos 
Confecção:

Colocar a água ao lume com a margarina e a casca de limão e sal, deixar ferver até a margarina derreter, juntar a farinha e com colher de pau mexer energicamente até obter uma bola, sem retirar do lume. 
Colocar a massa num recipiente junte os ovos um a um mexendo bem de cada vez que coloca um ovo a massa não deve ficar nem muito rija nem muito mole.
Com uma colher de sopa retire pequenas porções 
de massa (+- do tamanho de uma noz) e frite em oleo 
bastante quente +-180º, não coloque demasiadas porções de cada vez porque elas triplicam de volume durante a fritura. 
Depois de fritos passe-os por açúcar e canela ou por 
uma calda de açúcar (recomendado).

Calda:

800 grs de açúcar 
0,5 l de água 
1 pau de canela 
2 cascas de limão

Colocar ao lume e deixar ferver +- 3 minutos. 
Deixar arrefecer antes de utilizar.