Rocambole de Batata-1

Ingredientes:
- cozinhe 6 batatas e amasse
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de manteiga ou margarina
- 1 colher de queijo parmesão ralado
- 3 ovos
- sal
- farinha de trigo que dê para consistência, aproximadamente 2 colheres
- recheie com fatias de mussarela
Modo de Preparo:
Bata as claras em neve, junte as gemas e misture os demais ingredientes, pondo a farinha
aos poucos, arrume a massa em um tabuleiro untado e leve ao forno quente durante 25
minutos até corar. Vire a assadeira sobre uma toalha úmida. Cubra a massa com fatias de
mussarela e enrole o rocambole, espalhe por cima o molho de tomate, depois polvilhe com
queijo parmesão ralado e leve ao forno novamente por alguns minutos até a mussarela
derreter. Sirva bem quente.