Risoto de Frango

TEMPO DE PREPARO: 1 HORA RENDIMENTO: 8 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 417,00 CARBOIDRATOS: 49,12
PROTEÍNAS: 23,25 LIPÍDIOS: 16,00
GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
1 peito de frango
grande
3 xícaras (chá) de
arroz cru
2 colheres (sopa) de
óleo de canola
2 cebolas médias
picadas
3 dentes de alho
amassados
6 xícaras (chá) de
água
2 latas de milho
¾ de colher (chá) de
sal
1 colher (sopa) de
salsinha picada
Cozinhe o frango em água e sal; desfie-o. Lave o arroz e
reserve. Aqueça o óleo em uma panela e junte a cebola e o
alho; doure ligeiramente, adicione o arroz e frite por
alguns segundos. Acrescente a água, o frango e o milho;
misture bem, tempere com sal e cozinhe em fogo alto até
que a
água esteja bem reduzida; diminua o fogo e termine o
cozimento. Polvilhe com a salsinha e sirva.