Repolho ao forno

Corte 1 repolho em tirinhas, afervente-o com água e sal e escorra. Faça um
refogado com 3 CS de óleo, ½ cebola batidinha, 1 dente de alho espremido, 2 ou
3 tomates, sem peles, picadinhos, sal, 1 cc de orégano, 1 cc de pimenta-do-reino,
1 ou 2 CS de cheiro-verde bem picado. Acrescente o repolho e deixe cozinhar um
pouco para pegar gosto. Pingue água se necessário. Acrescente 4 ou 6 ovos
batidos ligeiramente e mexa bem. Unte um pirex com manteiga ou margarina,
forre-o com fatias de queijo, coloque todo o repolho com ovos, cubra de fatias de
queijo e leve ao forno até derreter o queijo. Sirva bem quente.