Quibe vegetal assado

Ponha 1 xícara de trigo para quibe de molho por 2 horas. Esprema-o bem.
Misture com 1 lata de carne vegetal moída, 2 CS de queijo ralado, 2 CS de
farinha de trigo, 2 ovos batidos, 2 tomates, sem peles, picadinhos, 1 cebola
grande ralada, 2 dentes de alho espremidos, ½ xícara de cheiro-verde, ½ xícara de
hortelã picadinha, sal, canela, pimenta e azeite a gosto. Amasse bem com as
mãos, coloque em assadeira untada, corte em losangos, regue com azeite de oliva
e ponha para assar. Decore com hortelã na hora de servir.