Purê de Batata com Maçã TEMPO DE PREPARO: 1 HORA RENDIMENTO: 8 PORÇÕES GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO 400 g de batata sal a gosto 1 colher (sopa) de manteiga 350 g de maçã verde sem casca fatiada 1 pitada de nozmoscada Descasque a batata e cozinhe-a em água e sal até que esteja macia. Passe-a ainda quente pelo espremedor, adicione a manteiga e misture com uma colher de pau até obter uma mistura cremosa. Reserve. Coloque a maçã em uma panela, junte 1 xícara (chá) de água e leve ao fogo para cozinhar por 15 minutos, ou até que esteja macia. Retire do fogo, escorra e amasse com um garfo até ficar um purê grosso. Adicione ao purê de batata, misture bem e tempere com a nozmoscada. Utilize.