Pudim Fadista Ingredientes: 250 gr de açúcar 8 gemas 6 claras 2,5 dl de leite 1 colher (de sopa) de farinha custarda 1 cálice de Vinho do Porto Açúcar queimada q.b. Confecção: Batem-se as gemas e as claras, juntamente com o açúcar. Deita-se depois o leite fervido, mas que se deixou amornar, a farinha desfeita no leite e o vinho do Porto. Coze-se em banho-maria numa forma barrada com açúcar queimado.