Pudim de Ovos

Ingredientes:

12 gemas 
6 claras 
450 g de açucar 
1 colher de sopa de manteiga 
manteiga q.b. 
Confecção:

Misturam-se todos os ingredientes que se batem muito bem e levam-se a cozer ao forno em banho maria, numa forma untada com manteiga. 
Pode-se perfumar com qualquer essência, ao gosto.