PUDIM DE LIMÃO-1 ingredientes: casca fina de meio limão l xícara de leite 3 colheres de sopa de manteiga l/3 de xícara de farinha de trigo l xícara de açúcar 3 ovos separados l/4 de xícara de suco de limão l pitada de sal modo de fazer: No copo do liqüidificador, coloque a casca de limão, o leite, a manteiga, a farinha, 2/3 de xícara de açúcar, as gemas, o suco de limão e o sal. Tampe e bata até que fique liso. Bata as claras em neve. Acrescente o açúcar restante ( l/3 da xícara) lentamente e bata até obter um suspiro firme. Acrescente à mistura anterior e mexa levemente. Coloque numa forma refratária funda. Asse em forno moderado e sirva morno, com creme chantilly, se desejar.