Pudim de Laranja



Ingredientes : 

3 ovos ; 
10 gemas de ovo ; 
400 gr de açúcar ; 
3 laranjas ; 
manteiga. 
Confecção :

Misture os ovos com as gemas e bata um pouco. 
Junte o sumo das laranjas, as raspas da casca de uma das laranjas, o açúcar e continue a bater muito bem. 
Entretanto, unte de manteiga uma forma de pudim e polvilhe com um pouco de farinha. 
Encha a forma com o batido e leve a cozer em forno forte durante cerca de meia hora.