Pudim de Chocolate com Raspas

TEMPO DE PREPARO: 30 MINUTOS RENDIMENTO: 8 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 122,50
GRAU DE DIFICULDADE: FÁCIL CUSTO: MÉDIO
1 barra de 40 g de
chocolate dietético
1 colher (sopa) de
cacau em pó
1 xícara (chá) de
leite desnatado
1 iogurte desnatado
3 colheres (sopa) de
adoçante
1 colher (sopa) bem
cheia de gelatina em
pó incolor
2 claras
raspas de chocolate
diet
casca de laranja
finamente picada
Derreta o chocolate em banho-maria até ficar cremoso;
reserve. Adicione o cacau e o leite e misture bem. Misture
o iogurte, o adoçante e a gelatina; coloque no liquidificador
e bata por alguns segundos. Junte o chocolate reservado.
Bata as claras em neve firme e acrescente à mistura,
mexendo delicadamente. Despeje em taças individuais ou
em uma fôrma para pudim. Leve à geladeira de um dia
para o outro. Um pouco antes de servir, decore com as
raspas de chocolate e a casca da laranja.