PUDIM DE ABÓBORA-2

ingredientes:
l xícara de abóbora cozida e amassada
3 ovos levemente batidos
l/2 xícara de açúcar mascavo ou comum
l/4 de colher de chá de gengibre em pá
l/2 colher de chá de canela em pá
l l/4 xícara de leite
l/4 de colher de chá de casca de laranja ralada
modo de fazer:
Misture a abóbora e os ovos batidos, adicione o açúcar, o gengibre, a canela e misture bem.
Acrescente o leite e a casca de laranja. Despeje em tigelinhas refratárias untadas e asse em
forno moderado ( l70 graus ) preaquecido por 30 ou 40 minutos. Se desejar, pode assar em
uma forma com capacidade para l litro, durante l hora a l l/2 hora.