PEIXE RECHEADO
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1 peixe dourado (2 kg)
2 colheres de sopa de puracebola
1 colher de sopa de tempero completo
2 pãezinhos amanhecidos(embebidos no leite)
1 ovo cozido
1 lata de palmito
1 1/2 colher de sopa de purotomate
1 colher de sopa de pimenta
1 xícara de chá de leite
3 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de mostarda
2 xícaras de chá de vinho branco seco
Leve ao fogo o óleo, junte o pão, a cebola, o tempero, a pimenta, o purotomate, o palmito e o
ovo picado. Corte o peixe nas costas, tire as espinhas e tripas, lave bem, depois passe a
mostarda, o limão, o alho com o sal, o vinho branco e deixe descansar por 1 hora. Recheie,
em seguida, com o creme preparado, coloque palitos para fechar as costas e leve a assar em
tabuleiro forrado com papel laminado.