Peixe Grande Gala

TEMPO DE PREPARO: 50 MINUTOS RENDIMENTO: 8 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 252,10 CARBOIDRATOS: 3,40
PROTEÍNAS: 20,60 LIPÍDIOS: 12,90
GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
½ xícara(chá)(cada)
de cebola e de talo de
salsão picados
¼ de xícara (chá) de
margarina light
100 g de champignon
1 cenoura média
¼ de xícara (chá) de
salsinha picada
½ colher (chá) de sal
¼ de colher (chá)
(cada) de pimentado-
reino e de sálvia
1 ovo batido
8 filés de peixe
2 colheres (sopa) de
suco de limão
páprica a gosto
Refogue a cebola e o salsão na margarina, em fogo médio,
até que o salsão amoleça. Retire do fogo e junte o champignon,
com o líquido, a cenoura ralada no ralo grosso, a
salsinha, metade do sal, a pimenta, a sálvia e o ovo,
misture-os e reserve. Coloque os filés numa fôrma untada
com margarina. Polvilhe com o sal restante, o suco de
limão e a páprica. Espalhe por cima a mistura reservada.
Asse em forno preaquecido a 190ºC até que os filés se
separem em flocos.