Peito de Frango com Espinafre

TEMPO DE PREPARO: 40 MINUTOS RENDIMENTO: 2 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 180,00 CARBOIDRATOS: 3,00
PROTEÍNAS: 23,00 LIPÍDIOS: 8,40
GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
2 filés finos de peito
de frango
½ dente de alho
amassado
sal a gosto
1 xícara (chá) de
espinafre cozido
1 colher (sopa) de
óleo de girassol
½ cebola ralada
3 tomates sem pele e
sem semente picados
1 folha de louro
Tempere os filés com alho e sal. Recheie cada filé com uma
porção de espinafre, prenda bem com um palito e reserve.
Refogue no óleo, a cebola e o tomate. Junte a folha de
louro e deixe apurar até formar um molho consistente. Se
necessário, adicione água aos poucos. Coloque os filés,
tampe e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até que os filés
estejam macios. Retire os palitos e sirva acompanhado do
molho.