Patê de Legumes TEMPO DE PREPARO: 20 MINUTOS RENDIMENTO: 6 PORÇÕES GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO 3 cenouras pequenas cozidas ¼ de beterraba cozida 1 dente de alho azeite e sal a gosto 1 colher (sopa) de hortelã picada 1 colher (sopa) de salsinha picada 1 colher (sopa) de suco de limão Para acompanhar ½ couve-flor pequena semicozida 2 cenouras 1 talo de salsão ½ pepino 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho Bata a cenoura e a beterraba no liquidificador com um pouco de água até formar um creme homogêneo. Adicione os temperos e transfira o patê para uma tigela. Separe a couve-flor em buquês e corte os demais legumes em tiras. Na hora de servir, disponha a tigela com o patê no centro de uma travessa e rodeie com os legumes.