PATÊ DE FÍGADO DE FRANGO Ingredientes MODO DE FAZER Tempere o fígado com sal, cheiro-verde e mostarda; reserve. Com a manteiga frite o alho e a cebola, junte o fígado e deixe-o cozinhar até que fique bem refogado. Bata no liquidificador com o leite, os ovos, a pimenta e a noz-moscada. Asse num refratário em banho-maria, em forno médio por cerca de 1 hora, coberto com papel- alumínio. Retire do forno, deixe esfriar e esmague com garfo; utilize. • 400 g de fígado de galinha • 1 copo (250 ml) de leite • 3 ovos • 100 g de manteiga ou margarina • 1 maço de cheiro-verde • 1 cebola média • 1 colher (sopa) de mostarda • 2 dentes de alho • sal, pimenta-do-reino e noz- moscada a gosto