PASTA DE BERINJELA Ingredientes MODO DE FAZER Misture bem os ingredientes e tempere com sal e pimenta. Coloque num refratário e leve ao forno por 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e bata no liquidificador; utilize. • 2 berinjelas picadinhas com casca • 250 g de tomate picado • 250 g de cebola picada • 250 g de pimentão vermelho picado • 3 maços de cheiro-verde • 1 copo (250 ml) de óleo ou azeite • sal e pimenta-do-reino a gosto