Pão de Mel

Ingredientes:
- 1/2 kg de açúcar mascavo
- 1 colher, das de sopa, de gordura
- 1 colher, das de sopa, de manteiga
- 2 colheres, das de sopa, de mel
- 1 prato raso de amêndoas moídas
- 2 colheres, das de sopa, de bicarbonato
- 4 colheres, das de sopa, de água morna
- Um pouco de cravo moído
- Um pouco de noz-moscada ralada
- água de flor
- Uma xícara de cerveja
- Farinha de trigo suficiente para fazer uma massa leve
Modo de Preparo:
Faça com o açúcar uma calda em ponto de pasta e, enquanto a calda estiver quente, ponha
a gordura , a manteiga e depois de fria junte a farinha de trigo até formar uma massa leve.
Depois acrescente o mel, as amêndoas, o bicarbonato desmanchado na água morna, o
cravo, a noz-moscada, a água de flor e a xícara de cerveja. Amasse bem, e deixe descansar.
Esta massa deve ser feita pela manhã para ser assada de tarde. Na hora de assar, abra a
massa e leve ao forno em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.