Pão de Cenoura

TEMPO DE PREPARO: 1 E ½ HORA RENDIMENTO: 8 PORÇÕES
GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
CALORIAS POR PORÇÃO : 437,32
20 g de fermento
para pão
½ colher (sopa) de
açúcar
½ colher (café) de sal
1 xícara (chá) de
iogurte
½ xícara (chá) de
óleo de soja
1 ovo
1 cenoura grande
4 xícaras (chá) de
farinha de glúten
Coloque em um atigela o fermento e o açúcar e mexa até que
dissolvam bem. Coloque no liquidificador junto com o sal,
o iogurte, o óleo, o ovo e a cenoura ralada. Bata bem,
coloque em uma superfície enfarinhada e trabalhe a massa
adicionando a farinha aos poucos, até obter uma massa lisa
e homogênea. Unte com óleo uma fôrma para pão, coloque
a massa, cubra com um pano e deixe até dobrar de volume.
Asse em forno preaquecido a 180ºC, por 30 minutos, ou
até que esteja assado.