Panqueca de ricota


Ingredientes :
½ litro de leite
04 ovos
2 ½ xc de chá de farinha de trigo branca
01 xc de chá de farinha de trigo integral sal à gosto
03 cs de óleo de soja
Queijo ralado

Modo de fazer :


?     Colocar todos os ingredientes no liqüidificador
?     Bater até ficar bem misturado
?     Untar uma frigideira de aproximadamente 25 cm de diâmetro
?     Colocar ½ xc de chá de massa
?     Esperar assar de um lado, virar e assar do outro lado
?     Quando a massa estiver bem assada, rechear, enrolar e arrumar as panquecas em forma refratária
?     Cobrir com molho de tomate
 






?     Salpicar queijo ralado
?     Levar ao forno para derreter o queijo .

Recheio :
250 gr de ricota fresca
01 mç de caruru

Modo de fazer :
?     Lavar o caruru e refoga-lo com alho, salsa e pouco óleo
?     Misturar o caruru refogado com  a ricota
?     Rechear as panquecas

Rendimento : 8 porções de 160 gr com 36 cal/ cada