PANETONE I
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1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
2 ovos inteiros
250 g de margarina
250 g de fermento de pão
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de sal
1 kg de farinha de trigo
200 g de passas sem caroços
200 g de frutas cristalizadas
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de vaca, os ovos, o fermento, a margarina e
todos os outros ingredientes menos a farinha de trigo, as passas e as frutas cristalizadas.
Depois de tudo batido, coloque em uma vasilha, junte a farinha de trigo, bata bem e deixe
descansar por 2 horas coberto por um pano úmido. Depois, torne a bater e coloque as frutas
e as passas e ponha em 2 formas altas.