PÃEZINHOS II
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1 xícara de leite morno
2 colheres de sopa de fermento granulado
1 xícara de água morna
5 colheres de sopa de açúcar refinado
3 ovos inteiros
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sobremesa de sal
1 kg de farinha de trigo
Misture o leite, a água, o açúcar e o fermento. Abafe por 20 minutos. Junte os ovos, a
manteiga e o sal. Vá colocando a farinha de trigo, mexendo como se fosse um bolo até que a
massa fique completamente ligada. Despeje-a na pedra mármore e sove por 50 vezes. Deixe
a massa descansar durante 1 hora. Pegue pequenas porções e modele os pãezinhos.
Coloque-os em assadeira untada, deixando crescer por mais 20 minutos. Querendo, use esta
massa para fazer sonhos.