Ovos com creme e queijo

Forre um pirex untado com fatias de pão de forma. Faça um molho branco:
derreta 4 CS de manteiga, acrescente 4 CS de farinha de trigo e mexa até dourar;
junte sal e 1 litro de leite aos poucos, mexendo até engrossar. Tire do fogo e
acrescente 1 xícara de queijo ralado e, se gostar, 1 lata de creme-de-leite sem
soro. Tempere com mais sal, noz-moscada ralada e mostarda em pó. Espalhe uma
camada desse creme sobre o pão, coloque rodelas de ovos cozidos, uma camada
de presunto em fatias, outra de creme, outra de pão, ovos, presunto, e a última
camada de creme. Decore com rodelas de tomate, azeitonas, regue com um fio de
azeite de oliva, polvilhe um pouquinho de orégano, cubra com papel alumínio e
leve ao forno para aquecer bem. Sirva quente. É ótimo para o lanche da tarde.