Olho de sogra-1 250 gramas de ameixa preta: aperte-as cada uma, com os dedos, a fim de facilitar a retirada do caroço. Corte-a com cuidado, retire o caroço e arrume-a como um barquinho. Encha-a com recheio e passe no açúcar cristal. Reserve os caroços para fazer o licor (ver receita no livro Economia e Utilidades Domésticas). Recheio: Faça uma calda em ponto de fio, com 2 xícaras de açúcar e 4 ½ xícaras de água. Acrescente 1 pacote de sococo, 2 gemas desmanchadas e vá mexendo até quase despregar da panela. (Se açucarar ponha mais água e volte ao fogo).1 Espere esfriar e empregue.