OEUFS POCHÊS

INGREDIENTES
6 ovos cozidos
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de cebola picada
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite
2 cubos de caldo de galinha
1 pitada de noz-moscada ralada
1/2 xícara de queijo gruyère ralado
1 ovo
MODO DE PREPARAR
Derreta a manteiga e refogue a cebola em fogo baixo, sem
deixar que doure.
Adicione a farinha de trigo e mexa até começar a borbulhar.
Acrescente, aos poucos, o leite e o caldo concentrado de
galinha.
Junte o queijo e a noz-moscada e mexa até que o queijo
derreta.
Remova do fogo, misture uma colher de sopa de molho ao
ovo cru.
Mexa bem, repita a operação e junte o ovo ao restante do
molho.
Sirva quente ou frio, cobrindo os ovos cozidos cortados ao
meio com molho.
Rende 6 porções.