Natas do Céu


Ingredientes:

5 ovos 
200 grs de Natas para Bater Parmalat 
300 grs de açúcar 
nozes, amêndoas q.b. 
Confecção:

Separe as gemas das claras.
Num tachinho, leve ao lume 200 grs de açúcar com 1,5dl de água, 
deixe ferver cerca de 3 minutos depois retire e deixe arrefecer.
Misture-lhe muito bem as gemas, leve de novo ao lume, 
mexendo sempre com a colher de pau até ferver, 
depois retire e deixe arrefecer. 
Misture 50 grs de açúcar às natas e bata-as em chantilly. 
Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar restante, 
batendo sempre energicamente e, cuidadosamente misture-as 
nas natas para bater Parmalat sem bater. 
Numa taça ou em tacinhas, deite colheradas de natas 
alternadamente com os ovos moles.
Guarde no frigorífico e, na hora de servir polvilhe 
com amêndoas ou nozes picadas.