Namorado ao Forno

TEMPO DE PREPARO: 1 HORA RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 431,47 CARBOIDRATOS: 3,20
PROTEÍNAS: 62,20 LIPÍDIOS: 23,62
GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
1 namorado de 2 kg
½ xícara (chá) de
salsinha picada
2 dentes de alho
100 g de margarina
light
6 colheres (sopa) de
óleo de girassol
suco de 1 limão
sal e pimenta-doreino
a gosto
1 copo (requeijão) de
vinho branco light
limão em rodelas
agrião
Limpe o peixe, lave-o muito bem, enxugue e reserve-o.
Bata no liquidificador a salsinha, o alho, a margarina, o
óleo, o suco de limão, o sal e a pimenta até formar uma
pasta. Esfregue-a por dentro e por fora do peixe, regue-o
com o vinho e envolva-o completamente em papel-alumínio.
Leve-o ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
Desembrulhe-o parcialmente e termine de assar, regandoo
com o próprio molho. Sirva-o decorado com as rodelas
de limão e o agrião.