Mousse de Jabuticaba

Ingredientes:
água 1,00 litro 
leite condensado 1,00 lata 
gelatina sem sabor 1,00 pacote 
suco de jabuticaba 1,00 copo 
ovo 2,00 unidade(s)
Modo de preparo:
Suco 
Leve um litro de jabuticaba, com casca e polpa, ao fogo com a guá para esquentar. Espere esfriar, esprema as jabuticabas e coe.
mousse 
Bata no liquidificador, o leite condensado, a gelatina dissolvida em meia xícara de chá de água fervendo, e o suco da jabuticaba. Separe as claras, bata-as até ficarem em neve, e misture-as com o resto dos ingredientes. Despeje em um pires ou tacinhas individuais. Leve para gelar.