Mousse com Amêndoas Ingredientes: 5 ovos 125grs de açúcar em pó 125grs de chocolate em barra raspa de 1 laranja (ou 1 colher de café) 50grs de amêndoas em palitos Confecção: Derreter o chocolate em banho maria, separar as claras das gemas, bater as claras juntando o açúcar aos poucos até obter um merengue muito firme. Juntar as gemas ao chocolate mexendo rapidamente. Misturar as duas preparações cuidadosamente. Aromatizar com casca de laranja. Colocar a mousse em taças decorar com as amêndoas. Servir frio.