MORANGOS
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1 coco ralado (pela parte de trás)
1 lata de leite condensado
100 g de amêndoas descascadas e moídas
5 folhas de gelatina vermelha
Açúcar vésper branco
Misture tudo e leve ao fogo até soltar da panela. Despeje em prato untado, forme morangos,
passe na gelatina e logo em seguida no açúcar vésper. Prenda 1 cravo no meio e faça 2
folhinhas com glacê verde.
Gelatina
5 folhas de gelatina em 1/2 xícara de água fervente em panela esmalte.
4 dúzias de cepalas e 1 roda de arame forrado.