MOLHO DE VINHO
________________________________________________________________
Bata no liquidificador 2 cenouras médias picadas, 1 tomate grande, 1 ramo de salsão sem os
fios, 1 dente de alho, 1/2 pimentão verde, o suco de 1 limão grande, 1 1/2 colher de chá de
sal, 1/2 colher de chá de pimenta vermelha picada, 1 pitada de pimenta-do-reino, 1/4 de
xícara de chá de vinho tinto, 1/4 de xícara de chá de azeite e 3/4 de xícara de chá de óleo de
milho. Coloque num vidro tampado e leve à geladeira durante 5 dias. Esse molho serve para
pincelar a carne enquanto assa ou como molho de acompanhamento.