MANDIOCA AO FORNO
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1 kg de mandioca
Sal a gosto
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de leite fervente
1 xícara de leite de coco
Cozinhe a mandioca com água e sal. Escorra, tire as fibras e coloque numa forma refratária.
Polvilhe com parmesão e espalhe a manteiga por cima. À parte, misture os dois leites e
derrame sobre a mandioca. Leve ao forno quente e deixe até dourar. Sirva quente.