MAIONESE NATURAL DESNATADA (Receita balanceada) Ingredientes: 500 gr. de ricota fresca (que não seja ácida) ½ xícara. (chá) de iogurte desnatado ½ xícara. (chá) de leite desnatado 1 col. (chá) de sal 1 col. (chá) de açafrão salsa picada ervas aromáticas (a gosto) Modo de Preparo: Bate-se a ricota no liqüidificador c/ todos os ingredientes até que fique uma massa bem homogênea. OBS: Esta maionese pode ser enriquecida c/ cenoura, beterraba, etc. cruas.