Maçã com Creme

TEMPO DE PREPARO: 50 MINUTOS RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 137,83
GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
6 maçãs
2 litros de água
3 pedaços de canela
em pau
6 colheres (sopa) de
geléia dietética de
damasco
500 ml de leite
2 colheres (sopa) de
maisena
2 gemas
3 envelopes de
adoçante em pó
Descasque as maçãs e retire o miolo sem chegar até o final
com cuidado para não quebrá-las; reserve. Numa panela,
coloque a água e a canela e leve ao fogo para ferver. Junte
as maçãs e deixe-as cozinhar por cerca de 5 minutos.
Retire-as cuidadosamente com uma escumadeira e arrumeas
numa travessa com a cavidade para cima. Coloque 1
colher de geléia em cada cavidade e reserve. Ponha o leite
numa panela e leve ao fogo para ferver. Dissolva a maisena
em ½ copo de água e despeje no leite fervendo; mexa sem
parar até que o creme engrosse. Adicione as gemas
ligeiramente batidas e o adoçante, misturando sem parar.
Retire do fogo e deixe esfriar. Distribua o creme sobre as
maçãs e leve à geladeira até servir.