Lombos de Bacalhau Fresco 
	
	
	Para 6 pessoas 
	
	Ingredientes:
?	6 lombos de bacalhau fresco
?	2 dentes de alho
?	10 gr. de farinha
?	½  copo de vinho branco
?	½  copo de caldo de peixe (feito com espinhas e cabeça)
?	¼  kg de ervilhas
?	600 gr de amêijoas
?	2 ovos cozidos
?	12 pontas de aspargos
?	¼  kg de gambas limpas
?	½  dl. de azeite virgem extra
?	sal
	
	Modo de preparar: 
	
	Saltear os alhos picados no azeite. Temperar o peixe com sal, 
passá-lo pela farinha e colocá-lo no recipiente. Regar com o vinho e o caldo de peixe. 
Adicionar as gambas, os aspargos e a salsa. Ferver tudo junto com as ervilhas. 
Abrir as amêijoas numa frigideira grande e logo a seguir retirá-las do fogo. 
Juntá-las ao guisado. Servir com os ovos cortados em gomos.