Linguado Especial

TEMPO DE PREPARO: 18 MINUTOS RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 120,00
GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
1 cebola grande
ralada
2 dentes de alho
amassados
2 colheres (sopa) de
margarina light
250 g de tomate sem
pele e sem semente
picado
150 g de champignon
em lâminas
¼ de xícara (chá) de
vinho branco light
1 colher (chá) de
manjericão
sal e pimenta-doreino
a gosto
6 filés de linguado
1 colher (sobremesa)
de suco de limão
Em uma tigela refratária, coloque a cebola, o alho e a
margarina. Tampe e leve ao microondas por 4 a 5 minutos
em potência alta. Acrescente o tomate, o champignon, o
vinho e o manjericão, tempere com sal e pimenta. Tampe
e leve ao microondas por 5 minutos em potência alta.
Enrole os filés, regue com o suco de limão e coloque-os um
ao lado do outro na mesma fôrma, regue com o molho,
tampe e leve ao microondas por mais 5 a 7 minutos em
potência alta. Deixe descansar por 5 minutos antes de
servir.