LIMÕES RECHEADOS

INGREDIENTES:
*4 limões *1 lata de atum *1 chávena de maionese 
*1 colher de sopa de concentrado de tomate *2 ovos cozidos 
*1 alface *10 azeitonas pretas
COMO CONFECCIONAR:
Tire uma tampa aos limões e com a ajuda de uma colher de 
café retire-lhes a polpa, tendo o cuidado de não estragar as cascas.
Prepare a maionese com 1 gema, 1,5 dl. de óleo ou azeite. 
Tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
Junte à maionese o atum em lascas, os ovos cozidos picados e 
algumas folhas de alface, cortadas em tiras finas. Adicione ainda 
o concentrado de tomate e rectifique os temperos. Encha os 
limões com este preparado. Coloque a tampa previamente retirada 
e enfeite com uma azeitona preta.