Geleia salgada de Jabuticaba

Ingredientes:
jabuticaba 5,00 litro(s) 
açucar 2,00 copos americanos 
alho à gosto 
sal à gosto
Modo de preparo:
Esmague as jabuticas com a mão, coe em peneira de taquara ou plástico. Leve esse suco ao fogo, de preferência em tacho de cobre ou alumínio. Deixe dar ponto de geléia. Acrescente o tempero. Por último acondicione em vasilhame de vidro. Para conservar pode ficar fora de refrigeração.